ashida coffee

おめでとうございます

『こりす雑貨店』にて　ドミニカ　の　深煎り　を購入していただいた皆様。。

おめでとうございます。

私も　まずまず　納得が行く　深煎りの味に仕上がりました。

今　飲んで　久しぶりに　深煎りの　良い感じのコーヒーができたと思いました。

温度、湿度、火加減、時間、、、　すべてがうまくいったと思われます。

焙煎から７日目の味です（常温保存）。

次は　いつ　こういう豆に出会えるのでしょうか。。。

つくづく　出会いだと思いました。

もちろん　これは私の主観です。

飲んでくださった皆様が　美味しいと思っていただけたなら　それも『出会い』です。。

良い『出会い』を　ありがとうございます。

では・・・焙煎へ戻ります。。。

2012/05/17(木)

こりす・家づくり・お茶のじかん展・・

４月２５日　焙煎『ドミニカ』・・　フレンチ～イタリアンロースト（とっても深煎り）

５月１０日　　味チェック　（焙煎後１６日。密封常温保存。豆のまま）

まるくきれいな苦味のコーヒーとなる。

「こりす雑貨店」にて　販売します。

チャリティイベント　『こりす雑貨店　vol.3』 　

　5月12日（土）10：00～17：00 　TOTO仙台ショールーム

　La Famille Mouton ･･･羊毛作品　http://lafamille.exblog.jp/m2012-04-01/

　ビヨルク＊Mugut*Kasi 　http://bjorkbjork.jugem.jp/

　Tasha & Faveul ･･･雑貨、ドライブーケ http://shop-tasha.jugem.jp/

　nunu ･･･リネンのお洋服

　陶工房　しゅうと･･･陶器　　http://www.shuuto.jp/

　Ombora-to soap ･･･石鹸　http://aromacoco.exblog.jp/m2012-04-01/

　La Fuleur Blanche ･･･お花

　Olivatre ･･･シルバーアクセサリー

　hazama ･･･山葡萄作品

　福幸の芽 Am　薫陶土 kie

　RYU RYU ･･･布作品　http://ryuryulog.tea-nifty.com/

　がまぐちや･･･がまぐち　http://orizume.cocolog-nifty.com/

　chii ･･･リース

　qoo ･･･小さなぬいぐるみ　http://qoolapin.blog76.fc2.com/blog-entry-472.html

　アンソレイユ・・・焼き菓子　http://blog.ensoleille.main.jp/

　　ひとつぶ堂・・・パン　http://hitotsubu-do.petit.cc/

　　kocci by spica ・・・焼き菓子　http://koccibyspica.blog.fc2.com/blog-date-201204.html

　　本沢丁目　パン工房・・・パン

　　豆一。・・・和菓子　http://yaplog.jp/mameichi/

　　hanamidori ・・・卵・生乳なしのお菓子たち
　　　　　　　　　　　http://blog.livedoor.jp/hanamidori2010/archives/cat_164350.html

　Ensemble（アンサンブル）・・・焼き菓子　http://ensemble.zapd.info/
　
　茶ろんもも・・・お茶などなど　http://momochaen.moo.jp/welcome.htm

　　芦田珈琲・・・珈琲　http://naturan555.blog34.fc2.com/

　★家作り

　　MORI STANDARD ・・・木工作品　http://www.mori-standard.com/index.html

　　木のしごと　樹々・・・木工作品　http://www.k5.dion.ne.jp/~ju-ju/index.html

　　natures rock ・・・コケ玉作品

　　意匠屋　http://www.isyoya.com/

　　さくま建築設計事務所　http://www.sakuma-a.com/

　　　会場となる仙台TOTOショールームさんでは
　　　TOTOさんご予約・ご利用のお客様専用の駐車場となりますので、
　　　こりす雑貨店の駐車場はございません。
　　　公共の交通機関、または近隣の有料駐車場をご利用ください。
　　　ご協力、よろしくお願いいたします。
　　　↑近隣の有料駐車場のmapです

『家づくりについて考える日　vol 05』

○　５月１３日（日）・１４日（日）　１１：００～１７：００　

○　ＴＯＴＯ仙台ショールーム（こりす雑貨店と同じ会場です！）

＊苔玉ワークショップ　両日　１１：００～１５：００　１５名　￥１０００

　カワムラガーデンさんの楽しいワークショップです。おすすめおすすめ♪♪

　わたくし、４回目の参加となりますが　
　参加者のみなさまの、仕事への熱い想いを回を重ねるごとに強く感じます。
　熱い想い　芯の強さ　そして　やさしさ。
　漠然と家のことをお考えの方でも是非是非、足をはこんでみてください。
　家をつくることを決めるまで何度も足を運んでいたきたいイベントです。
　わたしは珈琲で少しでもイベントの空気をつくるお手伝いができたらと思っています。
　お待ちしております・・＾＾　

最後に　庭音さんの　イベントのご紹介です。『お茶のじかん』展　

○５月１２日（土）～　２０日（日）　１２：００～１８：００（最終日は１７：００まで）

＊初日の１２日のみ　まめいち　さんの　和菓子も販売されます。

庭音さんは　地下鉄黒松駅から徒歩５分。
こりす雑貨店、　家づくりについて考える日の会場は八乙女です。
方面的に近いですね＾＾

庭音さん　→　☆

2012/05/11(金)

お薬師さんの手作り市

５月の　お薬師さんの手作り市。。

今月もたくさんのお客様にお越しいただきましてありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

今月は

メキシコ（レインフォレストアライアンス認証・・森林保護など）や
エチオピアモカが　新しく入りました！！

エチオピアモカは仕入先の方が間違って送ってこられたのですが
せっかく私の元にやってきたので　使ってみています。
モカの品揃えがちょうどなかった（カフェインレスを除く）ため
この機会に仲良くなれるかなあ。。と思っています。

毎月や定期的にお会いするお客様がいらっしゃること
本当に嬉しく思っております。
コーヒー豆をお渡しできたときには　とてもほっとします。
必要としてくださる方にお渡しできることほど幸せなことはありません＾＾
ありがとうございます！！！

５月の爽やかな気候で
薬師堂の空気は心地良かったですね～
皆さん　寛いでいらっしゃいました。

さとみの漬物　さん　の　　味噌作り教室が　アウトドアな環境で　開催されましたよ～

誘われるままに　足を運び　
気がつけば　生温かい秘伝豆を踏まされていましたわ（笑）

麹と秘伝豆を混ぜております・・・

どんな　お味噌ができるかなあ。。うまくゆくかしら～　楽しみです。

＊＊＊＊＊＊＊＊

【お知らせ】

６月８日の　お薬師さんの手作り市は　クジにハズレました。
キャンセル待ちも１０番目でした。

　
今週はいろいろとイベントがあります。

こりす雑貨店や　家づくりについて考える日・・・
お気軽に。　楽しみに。　お越しくださいね♪

2012/05/08(火)

Menu　　☆5/2　ＵＰ

Coffee Beans Menu

　５/２　

　　＊　最新の焙煎をもとにＵＰします　＊　

		最近の焙煎による味の表現
グァテマラ	有機生豆	すっきりとレモンやオレンジをイメージさせるフルーティな味わい
コロンビア	有機生豆	深煎り　　少し深煎り　　＊お客様によって。。
ペルー	有機生豆フェアトレード	マイルド　（今のところここまでしか表現できません）
エクアドル	有機生豆	〃
東ティモール	有機生豆	〃
メキシコ	有機生豆フェアトレード	生豆在庫切れ
ラオス	無化学肥料	バランスがよくやわらかなコク
エルサルバドル	環境・温泉	上品　きれい　透明感
ブラジル	パルプドナチュラル	ナッツ
タンザニア		冷めるとベリー系の味
ドミニカ	環境	深く　ベリーを思わせる味わい
インドネシア	マンデリン	深煎りの苦味　以前よりさらに深煎りにしたほうが良くて進化したと思います
ルワンダ		新入荷
カフェインレス	エチオピアモカ	カフェイン９０㌫以上除去
〃	コロンビア	〃

ことはじめ		深煎ぶれんど。やわらかな苦味にモカの演出が。

○ケニア　
○メキシコ（レインフォレストアライアンス認証　＊森林保護）
○エチオピアモカ

入荷しています　
　

お知らせ　

　　　【５月】

・　　　8（火）　　　　　お薬師さんの手作り市

　　　・　　12（土）　　　　　こりす雑貨店　　→　qooちゃん　☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→ chiiちゃん☆

　　　・　　13（日） 14（月）　　家づくりについて考える日　vol.5 →　☆

納品（販売）

○黒川郡大郷町の　上杉農園　樹の下さん
　（金）（土）　１１：００～１５：００
　お店ＯＰＥＮです。

　【黒川郡大郷町粕川字丸山１２－１】

○　☆おひさまやさんへ　定期的におひさまやオリジナルブレンドを納品しています。

○毎週水曜日　☆Ｗarmさんへ納品しています。

Ｗarmさんのカフェスペースです。
席数が少しずつ増えていらっしゃいます♪

日記

被災地支援　　・　情報　など　　　（わたしにできる範囲です）

３月の『まちなかecoマルシェ』で珈琲募金をさせていただきました。
募金してくださったみなさま　ありがとうございます。
募金してくださった方へ温かいコーヒーを提供させていただきました。
材料費を除いて６５００円を　『みちのく未来基金』へ　４月１１日に振込みをして参りました。

＊震災遺児に進学の夢を。。『みちのく未来基金』→☆　

リンク　

さくま建築設計事務所

MORI　　STANDARD

ふつきぱん

happy natuRake life

和のお菓子　豆一

suzuki shoko

qoolapin

ギャラリー　ＣＲＯＳＳ　ＲＯＡＤ

spica

庭音　tei-ne

M's Garden

こめっこ通信

佐藤商店

焼き菓子グッテ

お菓子セラピー　kino

wasanbon

紫山

candle mizuki

のんびりゆっくりオヤの日々

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

家づくりについて考える日

ecoro park～まちなかエコマルシェ～

小さなプロジェクト～笑顔をつなごう～

小さな店主が集まるチャリティーイベント

たからもの～お花プロジェクト～

お薬師さんの手作り市

・・・・・・・・・・・・・・・

芦田珈琲 from sendai

お問い合わせ 　naturally.naturan03@beach.ocn.ne.jp
（発送・お渡し方法）

2012/05/07(月)

ありがとうございます

４月２７日の　富谷　成田の Azukiさんの　１ＤＡＹ　ＳＨＯＰ→☆

今回で４回目との事ですが　毎回ものすごいお客様で賑わっていらっしゃるようです。
写真がＡzukiさんのブログにＵＰされていますが　びっくりしました！
コーヒー豆を手にとってくださいまして本当にありがとうございます。
Ａzukiさんにはすっかりお世話になりましてありがとうございます。
また、毎回、納品時に出展の方々にお会いしますが
コーヒー豆を並べることをお手伝いいただいたり　
とても良くしていただいています。
気持ちの良い空間で　お客様が集まるわけだなあ。。。と思っておりました。
今回はよく知る食べ物チームもたくさん参加されていて
これだけ並ぶと楽しすぎる・・・と眺めるだけでも幸せな気持ちになりました。
ありがとうございました☆☆☆

４月２８日の　まちなかエコマルシェ　→☆

心地よい陽射しと爽やかな風。
ピクニック気分の新伝馬町公園でした。
まる１日のんびり過ごされていらっしゃるお客様・・
パンやおむすび、スープをほおばる姿。
デザートに焼き菓子や和菓子を口にして。
安心の野菜を購入したり。
長野とつなぐ空気が運ばれてきたり。
エコマルシェは穏やかでのんびりとしています。
お客様、出店者さん、公園の空気、みどり。
あの空気間を味わいにぜひ遊びにいらしてくださいね。
来月も第四土曜日の開催です（5/26)♪

コーヒー豆も手にとってくださいましてありがとうございます。
４月も珈琲募金にご協力いただきまして重ねてありがとうございます。
詳細は追ってお知らせいたします。

４月２９日の　小さな店主が集まるチャリティイベント　→☆

何から書いてよいかわからないぐらい　心地よさと大きなエネルギーとで
１日中　心があたたかで　強い力の凄さを感じた１日でした。
主催の　紫山さんや　庭音さん　ステーショナリーステーションさんの
ブログにもありましたが
それはもうとにかくたくさんのお客様でした。
コーヒー豆を手にしてくださったり　珈琲募金にご協力いただきまして
本当にありがとうございました。

「役に立ちたい」という声をよく耳にします。
きっと誰しもそう思っているのですよね。

この気持ちを形にさせていただける場があるということ。
行動させていただける場を作っていただけるということ。
とてもとてもありがたく思います。

そして・・・みどりの森幼稚園の空気が最高でした。。。

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イベントが続き　少し慌しかった毎日でした。
自ら参加を申し込むイベントやお声がけいただくイベント。
さまざまですが
どの場に行ってもとてもありがたいことばかりです。
お客様、出展側の方・・・・
出会うすべての皆さまから　じわ～っとなるようなあたたかい気持ちをいただいたり
楽しい気持ちをいただいたり学んだり。
あ～本当にありがとうございます。

ゴールデンウイークがあけたら　またがんばろうと思います。
小さな研究を繰り返しながら　少しでも美味しいコーヒーをお届けしたいので♪
産地のコーヒー生産者の想いもしっかり心において焙煎しています＾＾

2012/05/02(水)