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ashida coffee

コーヒー豆は種。太陽と大地のエネルギーいっぱいで作られます。人・環境を大切にしたコーヒー豆を焙煎します。

ゴミへの意識

ある時期からゴミについて意識するようになった。
食材のトレーはスーパーの回収ボックスへ。
これだけでも家庭で出るプラゴミの袋に入る量が格段に変わった。
ゴミ袋のサイズを下げられるとか、
出す回数を減らせてきた。

ペットボトルはもう本当に買う機会が減った。
家庭で作れる炭酸水のマシーンも一役を担う。
初期投資は必要だけど、
そのあとには確実に淘汰されてゆく。
奥田金物店インザライフ セゾン奥田、で購入。

また、周囲にそういったことを意識する人たちがいることも
影響を私は大きく受けている。
考えて小さな行動を起こしている人が
実はいると知ったときは
感銘を受け、
真似しようと思ったからだ。

海岸ゴミを真剣にどうにかしないと、と
打ち明けられたのは、
ハワイカウコーヒーを紹介してくれたk子さんだった。

一度だけ、亘理の海岸のゴミ拾いに参加し、
あまりのゴミの多さにショックを受けたほど。

家庭で出来るプラゴミ削減の生活。
クローズアップ現代の記事がおもしろかったので
下記に載せます。

意識するだけでも全然違う。
そこが共感出来ました。

こう書きつつ、コーヒー豆の袋はプラです。
250gまで入るので、
その量でも良い方は
頭の隅っこに
おいていただけますと嬉しいです。

クローズアップ現代
https://www.nhk.or.jp/gendai/articles/4292/



素敵

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メゾンレクラさんのコーヒーゼリー。
お姿が美しいです。
写真はメゾンレクラさんから届きました。

ゼリーの上にはパンナコッタ。
メープルシロップでキャラメリゼしたナッツがのっているそうです。

コーヒー豆を
こんなふうに
華麗に変身させてくださって
私には真似できない業で、
尊敬です、、
その道の人は本当にリスペクトします。

メゾンレクラさんの詳しい情報はこちらです
https://www.maison-leclat.jp/






心の内

友人が心の内をオープンに書いていた。
すごい、、と思った。
誰に見られてもいいんだ、、。
すごい。

私もわりとオープンに書いていると思うけれど、
やはり、人から見られてどうか?を
基軸に書いてしまうことが多い。

それは、もちろん必要なことなのだけれど、
認められたい、
すごいと思われたい、という気持ちって、
バレていると思う。

読んでいる人に対して
心地よさは1ミリも与えられていない。

友人の心の内を洗いざらい書く様には、
心から、すごい!と思えた。
こういう、すごい!の方が
読んでていても心地良い。
一緒に泣きたくなるし、
嬉しそうにしてたら、
良かった!と一緒の空間にいなくても、
思える。

わたしのブログもずいぶんと長く書いてきたが
最初の頃なんて、ひどいものだ、、。
自分をすごく見せたくてがんばりまくり。
ははは。
少しずつ、
自分なりに変えてきたつもりです。
だいぶ、素の自分らしくなってきた。

でも、まだまだだと
友人のブログを読んで思った。

素の自分が、美しくあることが
わたしの一番の願いなのだ。
美しい、とは心です。
外見も美しい方がそりゃあ良いですが。

優しくしてもらうと嬉しいから、
優しくありたい。

親切にしてもらって嬉しかったから、
わたしも、役にたてることがあればやろう。
本当はやりたくないのに、は美しくない。

偉そうなことは言えないのだけれど、
いつも本当の気持ちを確認するととても面白い。
あー、わたし、ここが嫌だったんだーとか、、、。

そんなわけで、
私のブログはますますパワーアップしたいです。

今日は朝から誰とも話さなかったなあ。
淋しい1日です。
真野屋のレジでだけです。
真野屋さんに
平田牧場の豚肉があるのでテクテク行きました!
豚肉のにおいが気になるようになってしまって、
栗原の漢方豚とか、
においのしない豚さんをいただいております。
果たして、この件は認められたいから書いたのだろうか?
そうかも、、、、残念なわたくし。

ただ、ひとつ言いたかったのは、
豚さんの飼育環境などで、においが発生するようなので、
そういったこともきちんとなさっている牧場のお肉を
いただきたいなあというのがあるのでございます。

では、また、書きます!
楽しみにしていてください。。
素のことを書ける、となると、
楽しみにしていてください!と言えてしまう不思議。

今日は午後から焙煎していました。
もうすぐ終わりです。
鯖が食べたいので買いにいこう‼
何が好きって、鯖が好き!特にしめさば!🙌






13日から。

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お休みを少し早めに切り上げて、
13日から焙煎開始です。
休日最後は、宮床ダムの公園へ。

毎朝の、まめ太とコーヒーの日記。
重ねてくると、
なかなかの財産です。
特にコーヒーは、
味の変化を文字化することで、
焙煎と味の関係性を改めて実感します。

このコーヒーは以前どう感じたか、と
後ろにノートをめくり、
こんなふうに変わってくるなら、
焙煎はこのくらいで仕上げていいのかも。
感覚的なことが、記録に残ることで
もう一歩前に進む感じがします。


この積み重ねがいかに大事かと
今さらですが思います。
もっと早く始めていれば良かった、と
思いましたが、
気づいた時からでも
コツコツ重ねていこうと思います。


そして
最近はもうひとつノートが増えました。
久しぶりにちょっと夢中になりそうか、、
独学が好きなんだなあと思いました。
自分なりに勉強し
その道のご専門の方のアドバイスを聞く。
とても良い流れです。


いつもblogに書きますが、
人付き合いがそんなに得意ではなく、
独りで勉強したり、
なにかを作ったりしているほうが
好ましい時間の使い方です。
それでも、
向こうから
やって来てくれる稀有な人がいるもので、
共通の何かや
しっくりくる何かがあれば、
そこから良好な人間関係が築けたなら
願ったり叶ったり。


合う人を夢中で探してた若かりし頃。
今は、自然の流れに乗って、
ゆるやかに
たおやかに
この身を任せていたい。
川の流れのように。
良い詞です。
秋元康さん作詞なんですね。
うーむ。

では明日から日常へ。。。

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お盆休みのお知らせ

お盆休みをいただきます

8月10日(土)~14日(水)

⭐⭐⭐

まめ太のチョークアートを
福島の方に描いてもらいました。
あまりに、可愛く似ていて
もうビックリです!

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