ashida coffee

CATEGORY PAGE

category: あたたかに  1/17

お客様の声

No image

       霧雨の土曜の朝です       今朝はブラジルトミオフクダサンドライを飲んでいます       入荷当初とても私好みだったコーヒーです       湿度、温度高く、味に大きな変化がみられ       焙煎が難しくなっています       浅すぎるとおやおやな味で、ちょっとでも火が入ると苦くなってしまいます。       ストライクゾーンがとても狭い。       ほかのコーヒーにもそ...

  •  0
  •  0

こまくさ苑

昨夜自宅でものすごく飲んでしまいました。 本当にアホだと思います。 飲んだ次の日は無性にお蕎麦が食べたくなります。 で、時々行ってる、 近所の障害者施設のこまくさ苑さんへ行きました。 そば農家さんに行くところから始まるんだそうです。びっくりです。 石臼で挽いていらっしゃるところを拝見し 気が遠くなる、、と思いました。 かえしもつくられ かつおとさばのお...

  •  0
  •  0

昨日のこと

昨日の工房オープンでは、お客様3組+1名(友人)の方々が お越しくださいました ありがとうございます! 時間が重なると、せまーいスペースにぎゅうぎゅう。 m(_ _)mすみません 昨日はお客様がご自分の珈琲お道具をお持ちくださり コーヒーの旅へ出発しました お客様のお道具に興味津々。 スヌーピーが可愛かったり お客様のミルで挽かせてもらったり。 カリタのドリッパーで淹れた...

  •  0
  •  0

あたたかなこと

No image

先週金曜日は工房オープン。 お客様が突然来てくださりびっくり❕ 焙煎も終えて、工房のお片付けやお掃除をしていて 油断してました でも、お店って突然お客様がくるものよね~と ちょっと嬉しいひとときでした ありがたいです☀ ここのところ、ゆるやかな毎日で お店さまにも早めに納品が出来ています 納品に行くこともいやな気分で行くのはコーヒーの味...

  •  0
  •  0

風待月のブレンド

No image

6月の異名 風待月 蒸し暑い日に吹いてくる風に喜びを感じることから。 今年はあまり蒸し暑くないですね 6月の 深煎りでも浅煎りでもないブレンドは 「風待月ブレンド」と名付けました 響き、漢字の雰囲気がきれいだったから。 ブレンドに ラオスを使っています 生産者の力になれる感満載のラオス。 消費しないと力になれない。 今年の春、 昨年のラオスの...

  •  0
  •  0