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ashida coffee

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category: coffee  1/49

福豆

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昔は穀物に穀霊が宿ると信じられており、穀霊の神秘的な力で鬼を追い払い、福を呼ぶ。その穀物の代表として、豆をまくことになったそうです。今日は節分。まめ太にまめを拾われないように、今夜は豆まきをしたいと思います😃では、新しい福豆、コーヒー豆のお知らせです。1、バレンタインブレンド  カカオ、ナッツ、の香味を強く出せるように  作りました。  フルーツのような酸味はゼロです。  酸味苦手の貴方様へおすす...

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健やかなコーヒー

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いつもありがとうございます。昨年末から焙煎機2台を回すようになりました。それぞれの機械ごとに、個性があり、豆の種類によって変えたりしています。一日に作れる量が、おそらく1.5倍ぐらいに増え、仕事の段取りが変わってきました。また、ようやく、一度に5キロまで図れる量りも導入しました。ブレンドを作ったりするのに早くて、今まで、なんて大変だったんだ、、と苦笑いしています。さらに、お客様からは、250g入りのオー...

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ホームページ

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ホームページを作ってくださったM子さん。一年たったので、見直し更新しましょう、とアドバイスくださいました。ほとんど、M子さんが考えてくださりわたしは修正のみ。。。素晴らしすぎて頭が上がりません。。。一日パソコンに向かって修正を考え、パソコンに向かい、腰は痛くなるし、思っていた以上に大変な作業だと思いました。自分が出来ないことをやってのけてしまう人をいつも私はリスペクト。そして感謝です。更新した、芦田...

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シダ植物と共に。エチオピアコーヒー

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今年9月のお知らせに書いた、エチオピアのコーヒーと温暖化が与える問題を覚えていらっしゃいますでしょうか。環境問題に警鐘を鳴らす、女性が作り上げたエチオピアコーヒーを入荷いたしました。下記、生産背景ですエチオピアにおいても徐々に温暖化による気候変動が確認されており、コーヒー生産が可能な土地の標高が上がり始めています。加えて、牛や羊を飼うために牧草地化が進み、森林伐採による動植物の生態にも変化が出始め...

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お知らせいろいろと。

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中村哲医師が亡くなりました。謹んでご冥福をお祈り申し上げます。アフガニスタンで中村医師と一緒に働いていた知人がいました。その方からたくさんの中村医師の話を聞いていました。中村医師の活動の上映会もその当時働いていたお店で行ったり。日本人として本当に誇れる方です。仕事は、社会の役に立つものを。今一度、そんなことをかみしめています。******〇ホームページのメニューが更新されています(HPご協力のM子さ...

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