猫とワタシ

ashida coffee

コーヒー豆は種。太陽と大地のエネルギーいっぱいで作られます。人・環境を大切にしたコーヒー豆を焙煎します。

この記事のみを表示する本日工房オープン

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本日土曜日工房オープン

ご予約はお二組。

蚊が出てきました

蚊取り線香は焚いていますが

林の中を刺されないよう

虫除けスプレーして

駆け上がって下さい。






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この記事のみを表示する徒歩

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    昨日は火曜日工房オープン。
    一度来てくださったお客様が火曜日を覚えていてくださって。
    徒歩圏にお住まいで歩いてきてくださいました。
    ご近所さんに来ていただくのも私の目標のひとつなので
    とても嬉しく思いました。
    ご近所さんに知ってもらわないと!なのですが
    まめ太を散歩しながらチラシを配るのも考えたりしたけれど
    なかなかできない。心が笑。

    
    実家でジブリの曲が入ったCDを発見し
    ラピュタ、トトロ、と繰り返し聴いています。
    写真はわたしの工房に来るときの小道です。
    来てくださった方が時々
    トトロが出てきそう!と言ってくれるのですが
    なんだかわたしもそんな気持ちになってしまいました。
    曲を聴いているかもしれないけれど。

   
    ここのところ個人のお客様のご注文が少なめで
    いっぱいコーヒー屋さんもあるしそうだよねえ・・と
    思い帰宅して
    郵便受けにおはがきでお客様からのご注文を発見し
    嬉しかったーー!
    メールでいつものお客様からもご注文が届き
    まだ見放されてないかな?と思い今日もがんばります^^


   お店さまには納品スピードがとても早くなっていて感謝感謝です。
   
   今年も 和菓子 まめいちさんには 芦田珈琲フルフル寒天で お世話になっています。
   フルフル珈琲寒天でいいのに、芦田と名付けてくれる まめいちさんには本当に感謝です。
   フライヤー、シールも作ってくださり
   ああ私もこういう仕事ができる人にならなきゃなあ、、、、と思うのでした。

   たくさんのお店さまに大変お世話になっています。
   遠刈田のクロスロードさんのオリジナルブレンドも作りました。
   販売はしていませんが、カフェでお飲みいただけます。
   何年もおつきあいさせていただいて
   今年になってオリジナルブレンドの話を私からさせていただきました。
   感謝の気持ちをはじめ何か役にたてないかなあ・・?と思っていたので。
   
   役に立ってるかもと思える仕事は心がさわやかです。すがすがしい。
   自分の仕事のスタンスを少し変えて考え始めているので
   なんらかの変換期なのかもしれません。
   
  






この記事のみを表示する日々

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   最近の まめ太です
      この写真はみちのく杜の湖畔公園へ車いすの母とまめ太と行ったときのものです。
      外側一周は約10000歩!車いすとまめ太とでけっこう無謀な散歩でしたが
      みんなで幸せな時間でした
      記憶力が落ちている母なのに、この日のことは覚えていたので
      かなりびっくり!!
      週に一度、母を外に連れて行きますが
      今週は自分の家のこともあり、お休み。ごめんねお母さん。
      月曜はほとんど工房にいないのですが
      今週は実家に行かなかったため
      連絡をくださった方々が工房に来てくださり
      お会いできてラッキーでした。 
      工房にコーヒー豆のためにエアコン入れたいのですが
      古い家でアンペアが全然足りない!
      電気工事屋さんの同級生が忙しい中を来てくれて
      ほんと、今日は仙台にいてよかった!
      工事できるかなあ。お金どうしよう!
      そしてなんとかなる!と思うのでした。
      
      家族のこと。実家のこと。身内のこと。
      いろいろやることありますね!
      そのときは大変でも、やっていくと
      ご褒美のような時間がもらえるんだなあと最近になってようやく思います。
      だから、楽しいことがあると、がんばってきて良かったなあと
      嬉しさはひとしおです^^
      
      少しは遊んでいいよって神様が言ってくれてると思うこの数か月です^^




    
      
           
      
        




この記事のみを表示するコーヒーのこといろいろとお知らせです

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     ★昨日の 工房コーヒー豆お渡しに お客様が来てくださいました☆
    とってもありがとうございます!!
    少しずつのペースで、いまのわたしにはとてもありがたいです!
    何よりお客様のご満足がいただけることを一番大切にしたいです☆
    お時間が許せば珈琲もお出ししております。
    飲んでいただく珈琲にまだまだ自信はありませんが
    おいしいです!と言っていただけると嬉しいです! 
    日々精進で参ります^^
    お客様にも教えていただくのですが
    「水」は大事ですね!
    ミネラルウオーターがわたしのコーヒーには合わないなと思うことが多くて
    最近流行りの 水素水で試したりしています
   このコーヒーは水素水がいいなとか
    浄水のほうが合うなとか
    まだまだ研究は続きます^^
    研究と言ってもわたしの体感ですが
    その感覚や直感を信じて☆
    自分のもってる感覚 直感 とても大事だとか。
    これも人から教えてもらいました!ありがたいです!
    だから 「コーヒーの味がわかる  わからない」 は 無意味と私は思っていて
    自分の感覚的に からだにすっとなじむ!みたいなことがものすごく大事じゃないかと。
    それを大事にしないと自分の直感力も鈍りそう・・
    話が逸れました。

    浄水、水道水エトセトラ。
    余談ですが水素水は私のようなお酒好きには効果を発揮しております。
    翌日のからだがとても楽です!(そこまで飲むな!と思うのですが・・)

    
    とにもかくにも
    工房にいらしてくださったひと時が幸せな時間でありますことを願って☆
    持ち帰られたコーヒー豆が
    ご自宅での毎日のコーヒータイムに安らぎと
    日々のがんばるぞー!につながりますように☆
    

   ★ブラジルフェア おかげさまで皆様に楽しんでいただいております
   まだまだ続きますので たくさんの種類をお楽しみください
   欠品になっていたトミオフクダシリーズも今週入荷します!
   モンテアレグレブルボンは終了です
   次の新しいブラジルが登場しますのでお楽しみに^^


   ★グアテマラフロレンシアブルボン 終了です
   淡いかわいい味でした!
   変わって  グアテマラ エスぺランサ ラ  ベガ の 登場です!
   カップオブエクセレンスでいつも優勝争いに加わるおいしいコーヒーをつくる農園のコーヒーです
   今でこそカップオブエクセレンスに加わるようになりましたが
   最初はとてもとても小さなスペースからスタートしたそうです
   コーヒーへの献身的な取り組みにより
   今ではとても大きくなられたとか。
   ご注文受付開始しています。
   メニューに記載しております^^


   ★深煎りではないブレンド   風待月のブレンド(6月のブレンド)  発売

     今月から 月替わりのブレンドを始めます!
     深煎りではないブレンドです
  
     味のイメージは 甘いこと。
     酸味控えめ、苦みも強くない。
     豆はそのときによさそうなものを選んでブレンドします

     今月は 200g 900円です  スタート月なのでお手頃価格にしました
     使ってる豆は良いものです^^

     蒸し暑い日が続くと風を恋しく待ち ほんのささやかな風にも喜びを感じることができる6月です





 


   

この記事のみを表示するエプロン

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    azuki cafeさんに たくさんたくさん 納品しました!
   雨模様ですが、是非ご来場ください☆

   納品に行って エプロンを買いました!
   焙煎中、エプロンがないと仕事になりません。
   すぐ汚れるので、何枚もほしいのです。
   リーズナブルだともう本当に本当に助かります。
   毎日着ているとデザイン的にしっくりこないのがあったり
   持っている洋服と色が合わないと感じたり。
   着続けると自分にしっくりくるのがわかってきます。
   エプロンは昔から大好きで
   自宅でもいつも使います。
   あーエプロン屋さんになりたいほど大好き!
   昨日はsunnydaysさんのを2枚購入しました!
   本当に良心的な価格で大丈夫ですか?と思うほどですが
   私としてはとても助かります!!!
    白シャツに緑のパンツと合わせて仕事感満載です☆
   こういうワークっぽいメンズスタイルがわたしにはしっくりきます。
     ポケットが2つついているので
   両手をいれてるとそれだけでウキウキ♪
   今日は新しいエプロンでウキウキしながら焙煎しまーす(^O^)
   嬉しくて写真を撮ってみました♪



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