ashida coffee

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archive: 2017年03月29日  1/1

ハンドドリップはおもてなし

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    ハンドドリップはおもてなしだと思った。    とある方のメールを読んで。    さまざまな相談を受けた時    ハンドドリップが好きですか?と尋ねる。        理由なくハンドドリップが好き、とか その時間が幸せ、と思える方には    迷いなく器具の話などをすることが出来る。    そういう方はきっと大切に珈琲を淹れてくれる。そう思う。    技術の前にそういうことを大事にしたい。  ...

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