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ashida coffee

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むむ


80度のお湯出し コーヒーパック
今朝とても美味しくなくなった。
80度だったからか
豆が合わないのか
パックはやはりもうひとつなのか
パックを使わずコーヒー粉にダイレクトにお湯が浸って
つくったものは
日を追う毎に味に深みと旨味が出てとても良かった。
ひとつひとつ試して結果を得て
時間がとてもかかる。
コーヒーが美味しくないと心も沈む。
今日から8月。
蒸し暑いがお客様が待っている。
がんばろう。



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