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ashida coffee

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ラオスなど。

台風15号、猛威でしたね。
お見舞い申し上げます。。。
地球環境のこと、本当に考える場面が多くなりました。。。

さて、そんな中、生産者応援コーヒーの1つでもある、ラオスコーヒー。
前回取り寄せた30kgがほぼ底をつきました。
皆様のご協力に心より感謝申し上げます。

次の30kgは「ラオスハニー」という銘柄です。
わたしがラオスコーヒーを扱い始めた頃は
1種類しかなかったのですが
今は、バリエーションが増えました。
ラオスコーヒーに関わる生産者の皆様のご努力の賜物だと思います。
今回のラオスハニーは名前の通り、
従来のラオスではあまり感じられなかった、
甘味がよく出ています。品質もぐっとあがっています。
心もぐっとつかまれました、わたくし。。
今までのラオスの味の変遷を思い起こすからだと思います。
ラオスは応援してくださるお客様もいれば
苦手というお客様も多かったのも事実です。
ですが、今回のラオスハニーは苦手な方にも、
違うね!と言っていただけるような
気がします。
200g860円は応援価格にもなっています。

コーヒー豆全体に仕入れ値は下がることなく上がる一方で、
これからは消費税もやってきて、
わたしもいずれ全体的に、
上げざるを得ないときがきてしまうと思います。
とても残念ですが、今も薄利につき、
続けるために
お客様にご迷惑をおかけます。
大変申し訳ございません。
もうしばらくは全体的にこのままの価格です。

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最近わたしが好きな味のブレンドが出来ました。
ベースはケニアングルエリ。
ブラジルオーロベルデを合わせ、+α。
このケニアとオーロベルデが仕入れられなくなったら
終了のブレンドです。
フルシテイフレンチロースト、200g1200円。
ネーミングが思いつかず、 
「ashida favorite blend」 にて。
ご興味を持っていただけましたら、
どうぞよろしくお願いいたします!


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スペシャルテイ ブラジルパッセイオ農園、売り切れました。
固定のファンのお客様がいらしたので残念でなりません。

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さて、明日から1泊2日で東京へ行って参ります。
思いっきり、ひとり旅ですが、2日目の後半に
コーヒー屋の友人と話せそうでとても楽しみです。
横のつながりが希薄な私には心許せるコーヒー屋の友人です^^

今回はセミナーも2つ受けてきます!
皆様にフィードバック出来ることが
ひとつでも多くありますように☆








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