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ashida coffee

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定番コーヒー豆

おかげさまで、お客様からのご注文により
コーヒー豆に定番のものが
見つかってきました。
人気投票のようなものかもしれませんが
定番化すること、わたしも嬉しく思います。

定番があるからこその
たまに入るコーヒーとの味の違いをわかりはじめたり。

始めは苦いと思っていたコーヒーが
1か月、2か月の時を経て
美味しくなっていた!などの
嬉しい報告もいただいております^^
「育つコーヒー」とまで言っていただいて
焙煎している者としては
最高の誉め言葉をいただきました^^

これは育ちます!とはっきり言えないところが
芦田珈琲の残念でもあり、醍醐味でもあります(笑)
お客様が見つけてください。
そして教えてください。

焙煎するわたくしは
生豆の見極め(価格との兼ね合いも含め)、
コストパフォーマンスの
良いものをみつけることにギラギラ(笑)しております^^
この豆、きっと価格が上がっていくんだろうなあと思う、
その手前を見つけたい!
売れてゆく新人さんを見つけるような気持ちです。

もちろん、わたしの焙煎と合うということが
大前提です!

コロコロコロナに負けないで
毎日毎日、いつもどおりに仕事をさせて
いただいていることに
感謝を込めまして☆

本日、大崎のパンプキンハウスさんへ
トミヲフクダドライオンツリーが
たくさん届いています。
お近くの方、ぜひご来店ください。
七日町ですよ~!

****************

お客様からよくご注文をいただいているコーヒー豆をご紹介します

深煎りの苦味 ・ネパール   200g 1400円  
・ペルー     200g  840円
・東テイモール 200g 920円
・エチオピアシダモG2フレンチ 200g 880円
・ぶれんど ことはじめ 200g 960円
・ブラジルトミオフクダブルボンナチュラルフレンチ 200g1100円


優しい苦味 ・メキシコシエラマードレ 200g 920円
・カフェインレスメキシコ 200g 1120円
・コロンビアシエラネバダ 200g 980円
・ブラジルプレミアムショコラ 200g 840円
・ブラジルボンジャルデイン農園 200g 920円


バランス良い ・ラオステイピカハニー 200g860円
・ニカラグア サンタアナ農園 200g1100円
・インドネシアマンデリンポルンアルフィナー 200g1400円*価格改定


果実の味 ・エチオピアイルガチェッフェG1200g 1500円*価格改定
・エルサルバドルグロリアパカマライエローハニー 200g1300円



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