ashida coffee

コーヒー豆は種。太陽と大地のエネルギーいっぱいで作られます。人・環境を大切にしたコーヒー豆を焙煎します。

長い文章ブログ

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    昨日のお客様のお写真の品質と比べものになりません。笑。
   工房の眺めが秋色となりとても美しくなっています。
   イチョウはどこまでも伸びていきそうで
   毎年見上げてまた高くなってると思います。
   その奥の紅色も鮮やかで
   なにより掃き掃除などしないため
   落ち葉の絨毯と化しています。
   これがまた可愛らしいなと日々眺めています^^

   新しく入荷したコーヒーは三種類。
   まだ焙煎に着手出来ていません。
   初めてのコーヒーは
    いつもより気合を入れて焙煎しますので
    忙しい中では焙煎しないようにしています。
    今日あたり焙煎出来るかもです^^

   さて
   コロンビアサントウアリオ農園がイタリアンローストまで深煎りとなり
   やってしまった!と思いながら
   できるだけなんでも試飲しますので
   飲んでみました。
   お湯の温度も計らず適当に淹れてしまったのですが
   とても良い深煎りの味でした。
   サントウアリオ農園はどの焙煎度でも
   おすすめできるコーヒーとなりました。
   数年扱ってきて見えたことです。
   こういう瞬間、工房でひとりで体中から
   アドレナリンというのでしょうか?
   歓びのキラキラが出ているんじゃないかと思うほど。
   稚拙な表現ですね、、。
   サントウアリオの焙煎度合いの異なるものだけの
   ギフトも作りたい!とワクワクしてみたり。
   実現したいものですが、、。
   フルシテイ  フレンチ  イタリアン  の 3パターンかしら^^
   または
   シテイ   フルシテイフレンチ  イタリアンかしら^^
   考えただけで
   また体からキラキラアドレナリンが出てきました笑



   コメントありがとうございました。
   長い私の文章ブログをいつも読んでくださっているようでありがたいです。
   フェイスブックやインスタグラムに登録はしていても
   もうあまり書くことが出来なくなってしまいました。
   単純に反応を気にしすぎるからです。
   それだけ気が小さいということです。
   怖がり笑
   ブログは
   一方的に書けるので安心して書いています。
   読みたくない人はきっと読まないだろうし、と。
   それでもまだまだ
   人の目を気にして
   強気な発言や、わたしすごいでしょ?みたいなことを書いてしまいます。
   そんなことも少しずつなくしていこうと努力します。
   こんな気持ちを与えてくれたきっかけは
   正直な友人の存在です。
   
   これからもこのような文章ですが
   読んでいて
   受ける感じが良いようでしたら
   どうぞお付き合いください^^

   このブログが
   仕事に好ましくない影響が出るという点でも実のところは迷いがあります。
   コーヒーのことだけでいいのに、というお客様もいるだろうなと思うので。
   こんなめんどくさいひといやだなあとか笑。

   時間とともに見えてくることがあると思うので
   迷いながらもまだ変えずに
   今日もまた進んでいこうと思います^^






   




お客様より。



昨日のblogのお口直しに
お客様から届いたお写真です。
この季節になると
タルトタタンを作られ
コーヒーと一緒に楽しまれるのだそうです。







セシル

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母の病院を出て
空がきれいでした
優しくて強くて、、
でも ずっと
強くなりたいと
詩を書いてる人でした
話し言葉にならない気持ちを
誰も見ない紙に
詩や文章に綴り
吐き出していたのかもしれません

いつも思います
私はblogに気持ちを書きまくって
ずるい。
本当に弱くてずるいです(笑)
病院からの帰り道
浅香唯のセシルがラジオから流れてきました
人は大人になるたび弱くなるよね
ふっと自信をなくして迷ってしまう

今日もこんなふうに書いてしまいました
ちょっとだめですね。ごめんなさい。
強くなりたいような
でも強くないのも自分の個性のような(笑)。

明日から3日半は焙煎に勤しめそうです
ありがとうございます












楽しく潔ぎよく重ねて 未来へと。

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石井ゆかりさんの本が届きました
星占いなのですが
エッセイストでもある方なので
文章を読むのも楽しみのひとつです
綺麗な文章であるのが好きです
もちろん占い的な文章も楽しく読みます
11月は生まれ月。
蠍座のオンナ~なのですが
蠍座の方はようやく良い星回りになるようですよ
今までの頑張りが実を結ぶ!と言われるだけで
たとえ、叶わなくてもなんだか嬉しい。
要は、毎日を希望をもって過ごせるということでしょうか。
こんなささやかな楽しみをもって過ごすことが
大切なのかもしれませんね。
今日もたくさんたくさん焙煎します。
日曜日は休みます😊
これから忙しくなりそうな予感です(気のせい?笑)
少なくとも来週からひとつきほど
母のリハビリ入院が入るので
それだけでもちょっと慌ただしい。

『未来は現在の延長線上にある』

と、石井ゆかりさんの文章にありました。

積み重ねてきた時間が
どんな未来に繋がるのか。
楽しみです☆

人つきあいも
積み重ね。
気持ちの良い仕事をする人と
時間をこれからも重ねていきたいです☆
理由なく、気持ち良いひとたちって
ほんと、潔くて😂。




















パタパタワクワク


私にしては珍しくパタパタしてます
嬉しいパタパタ。

こうなりたい
と、なりたい姿を
まっすぐに語ってもらって
なんだかとても嬉しくて。
電話を切ってから
放心状態のように
きっと出来るよ!と
心底応援したくなった。
俗に言う魂の叫びのような。
そういうのって
強くつたわってきて
聞いてるこっちが泣けてきてしまう笑

仕事上での
相談とか提案とか
色々受けて
それに応えたい❗と言うのが
どうも私はとても好きなようです。
近頃気付いた自分の姿です。

例えば10人の方と関われば
10通りのコーヒーへの考え方があることを
ひしひしと感じます。

わたしがどこまで出来るかだったり
ありがたいことに
サポートしてくれる人々の力を借りながら。

こうやって地球は回ってるんだなと
わけのわからない解釈に
自分では納得し。

新しいコーヒー豆ももうすぐ入荷です。
焙煎して、味を見て
どんなふうに感じるか
そしてどんなふうに皆様に伝える言葉がうまれるか。
とてもワクワクします😊